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| Autor: | Heimi [ 31.07.2005, 16:07 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Winzer-Topf Kategorien: Fleisch, Rind Menge: 4 Portionen 750 Gramm Rindfleisch 2 Essl. Sonnenblumenöl 1 Zwiebel gewürfelt 200 Gramm Weißkohl in Streifen 3 Möhren in Stiften 100 Gramm Knollensellerie in Streifen 150 Gramm Lauch in Ringen Salz Pfeffer 1/4 Ltr. Trockener Rotwein 800 ml Gemüsebrühe 300 Gramm Kartoffeln gewürfelt 1 Bund Petersilie in Streifen 3 Essl. Creme fraiche ============================== QUELLE ============================== gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 30.07.2005 von -- Christa Gabler Fleisch in einem Bräter im heißen Öl rundum kräftig anbraten. Zwiebeln und Gemüse zugeben, salzen und pfeffern Wein und Brühe angießen. Dann zugedeckt im vorgeh Backofen bei 180 Grad ca 1 Stunde schmoren. Kartoffeln ca 15 Min vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben und mitgaren. Petersilie unterrühren und mit je einem Klecks Creme fraiche servieren ===== |
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