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| Champignon-Mascarpone-Schnitzel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=20822#p20822 |
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| Autor: | 2911 [ 29.07.2005, 12:08 ] |
Zutaten (für ca. 4 Personen): 4 Rindschnitzel 200 g frische Champignons 200 g Mascarpone 2 Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft, Kapern, Suppe, 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Zwiebeln schneiden, rösten, blättrig geschnittene Champignons beigeben, mit Suppe aufgießen, Gewürze beimengen, zum Schluß Mascarpone einrühren und die Sauce abschmecken. Rindschnitzel rasch abbraten, mit der Sauce übergießen und anrichten. Dazu passen Nudeln oder Reis |
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