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| Würstchen-Gyros zu Krautsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=18067#p18067 |
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| Autor: | Heimi [ 04.07.2005, 16:13 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Würstchen-Gyros zu Krautsalat Kategorien: Wurst, Kohl, Schnell Menge: 4 Portionen 1/2 Kopf Weißkraut ca 800 g 500 Gramm Mittelgr Zwiebeln 150 ml Gemüsebrühe Instant 4-5 Essl. Weißwein- oder Apfelessig Salz, schwarzer Pfeffer 6 Essl. Öl 1-2 Knoblauchzehen 1 Ring Fleischwurst 500 g 1-1 1/2 Teel. Gyros Gewürzaromasalz 1/2 Bund Petersilie 200 Gramm Kräuterquark oder Sour Cream Peperoni und Petersilie zum Garnieren 1/2 Fladenbrot ============================== QUELLE ============================== gepostet von Ulrike S. -- Erfasst *RK* 28.11.2004 von -- Christa Gabler Kohl putzen, waschen und in feine Streifn hobeln. Zwei Zwiebeln schälen und fein würfeln. Brühe mit Zwiebeln, Essig, Salz, Pfeffer und 3 El Öl kurz aufkochen. Über den Kohl gießen und gut durchkneten. Zugedeckt mind 1 Stunde ziehen lassen. Übrige Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Fleischwurst in dicke Scheiben schneiden. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Gewürzaroma und Knoblauch würzen und kurz weiterbraten. Petersilie waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden, unter das Gyros msichen und mit Pfeffer abschmecken. Krautsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gyros und Kräuterquark, Peperoni und Petersilie garnieren. Krautsalt und Fladenbrot dazu servieren. ===== |
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