-Eigene Küche-
Zutaten:
500 Gramm Bockwurst
200 Gramm Zwiebeln
100 Gramm durchwachsenen Speck
350 Gramm Paprika
1 Dose (800 Gramm) geschälte Tomaten
150 Gramm Essiggurken
1 TL gekörnte Delikatessbrühe
2 EL Tomatenmark
1 gestr. TL Pfeffer weiß, gemahlen
2 EL Currypulver
3 EL Paprika edelsüß
2 EL Basilikum
1 TL Oregano
Etwas Öl
Vorbereitung:
Bockwurst in ca. 1cm breite Rädchen schneiden.
Gurken, Zwiebeln und Speck fein würfeln.
Paprika in Streifen schneiden.
Tomaten stückig schneiden.
Zubereitung:
Öl erhitzen, Zwiebeln und Speck andünsten.
Bockwursträdchen dazugeben und auf mittlerer Temperatur leicht anbraten.
Kurz vom Herd nehmen und mit Tomatenmark verrühren.
Alle Gewürze und die Brühe untermischen.
Wieder auf den Herd stellen, Tomaten mit dem Sud, Paprika und Gurke untermengen.
Bei wenig Wärme leicht einköcheln lassen. (ca. 1/2 Stunde).
Dazu passen Spiralnudeln oder Reis.
