Bratwurst mit Sauerkraut
Zutaten
4 Bratwürste gebrüht
Zutaten Sauerkraut
1 Dose Sauerkraut Mildessa
1 Gemüsezwiebel gewürfelt
6 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
300 ml Gemüsebrühe
2 scheiben Schweinenacken
100 g. Schweineschmalz
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf 2 Std. leise köcheln lassen und zum Ende der Garzeit das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden dann wieder zum Sauerkraut geben. Nun die Bratwurst in einer Pfanne goldbraun braten, mit Salzkartoffeln oder selbst gestampften Kartoffelbrei anrichten