Kyaras Chili Rahmgulasch 2
Familienrezept
Zutaten für 8 Personen:
750 g. Champignons (Dose oder frische)
1500 g. Schweinegulasch
1000 g. Zwiebeln,
1 Glas Tomatenpaprika
1 Tasse Rinderbrühe
Öl zum anbraten
2 El. Rosenpaprika
1 Chilischote oder 1 Tl. Chilipulver.
Salz nach Geschmack,
1 El. Creme fraiche
Zubereitung
Das Fleisch, wenn nötig noch mal schneiden(Gabelgerecht) Öl erhitzen das Fleisch darin scharf anbraten. Chilischote ganz feinhacken und zugeben.Zwiebeln schälen,vierteln und zum Fleisch geben. Noch 5 Min. weiter schmoren lassen. Mit der Brühe ablöschen. Nun die Gewürze zu geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 60 Min. schmoren lassen. Danach die Pilze zugeben . Noch mal 45 Min. schmoren. Gulasch aus dem Ofen nehmen und abschmecken, Gulasch nach belieben binden und Creme fraiche unterheben.
Dazu passen Nudeln, Klöße, Reis und Kartoffeln.