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| Rindersaftschinken mit Zucchini-Plätzchen und Sauerrahm https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=108500#p108500 |
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| Autor: | Heimi [ 24.06.2008, 05:54 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Rindersaftschinken mit Zucchini-Plätzchen und Sauerrahm* Kategorien: Fleisch, Rind, Zuchhini Menge: 4 Portionen 300 Gramm Rindersaftschinken 500 Gramm Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 Teel. Thymian 1 Ei 2 Essl. Speisestärke Muskat, Pfeffer, Salz Butter 100 ml Sauerrahm 1 Teel. Zitronensaft ============================ QUELLE ============================ www.schmeck.den.sueden.de -- Erfasst *RK* 24.06.2008 von -- Christa Gabler Zucchini waschen und grob in eine Schüssel reiben. Knoblauchzehe schälen und ausdrücken. Sauerrahm mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft verrühren. Geriebene Zucchini auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, mit Knoblauch, Thymian, Ei, Speisestärke und einer Messerspitze Muskat gut vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Butter in einer Pfanne erhitzen und vier kleine Zucchini-Plätzchen von beiden Seiten darin goldbraun ausbacken. ===== |
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