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Fischfrikadellen *mit Bild* https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=95518#p95518 |
Autor: | mona [ 17.02.2008, 13:48 ] |
Fischfrikadellen Zutaten : 1 kg Seelachsfilet 3 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 2 Eier 2 EL Semmelbrösel 2 EL Bratfischgewürz (gibts von Fuchs) Salz Pfeffer Semmelbrösel Öl zum Braten Zubereitung : Fisch in Stücke schneiden und entgräten . In einem Topf mit etwas Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen . Abgiessen und abtropfen lassen . Den Fisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern. Die Zwiebeln würfeln und etwas andünsten . Zum Fisch geben. Petersilie hacken und ebenfalls zum Fisch geben . Die Eier und 2 EL Semmelbrösel dazu geben , würzen und dann gut durchmischen . Frikadellen formen und in Semmelbrösel wenden. In heissem Öl goldbraun braten. Ergibt 10 Stück . Dazu schmeckt Remoulade und Kartoffelsalat |
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