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Thunfisch-Bohnensalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74817#p74817 |
Autor: | Klaus [ 28.08.2007, 15:10 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Thunfisch-Bohnensalat Kategorien: Salat, Bohnen, Thunfisch Menge: 4 Portionen 200 Gramm Getrocknete Wachtelbohnen 1 Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen 1 klein. Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 200 Gramm Thunfisch in Olivenöl, abgetropft 1 Gemüsezwiebel 1 Roter Paprika 1 Bund Petersilie, geschnitten Olivenöl Salz, Pfeffer 2 Essl. Limonensaft ============================ QUELLE ============================ aufgeschnappt und nachgekocht -- Erfasst *RK* 26.04.2006 von -- Klaus Kremer Bohnen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am naechsten Tag abgiessen und mit Gemuesebruehe, Lorbeer, Knoblauch und einer ganzen Zwiebel weichkochen. Abgiessen, Knoblauch herausnehmen und fein hacken, Lorbeer und Zwiebel entfernen. Die Gemuesezwiebel und den entkernten Paprika in feine Streifen schneiden. Petersilie in feine Streifen schneiden. Thunfisch etwas zerpfluecken und mit den anderen Zutaten vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Etwas Olivenoel und den Limonensaft daruebergeben. Mindestens 1 Std. durchziehen lassen. ===== |
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