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Fischfrikadellen mit Garnelenfüllung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=64075#p64075 |
Autor: | kyara [ 11.03.2007, 20:17 ] |
Fischfrikadellen mit Garnelenfüllung Familienrezept Zutaten für 12 Stck. 400 g. Seelachsfilet 300 Kabeljaufilet 12 Garnelenschwänze 1 Ei 1 Eigelb 2 altbackene Brötchen Milch zum einweichen der Brötchen 1 El. Dillspitzen TK Salz Pfeffer schwarz etwa 1 El. Zitronensaft Schale von 1/2 Zitrone Zubereitung Den Fisch durch einen Fleischwolf drehen, mit allen Zutaten und dem ausgedrückten Brötchen vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun mit feuchten Händen je 1 gehäuften Eßl. voll Fischmasse als Boulette formen je ein Garnelenschwanz in die Mitte der Boulette drücken gut bedecken mit der Fischmasse und in Paniermehl wälzen. In Öl von beiden Seiten braten. Beilage: Kartoffelbrei oder Salat nach Wahl. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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