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| Tintenfische gegrillt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=6099#p6099 |
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| Autor: | kyara [ 10.03.2005, 00:39 ] |
Tintenfische gegrillt Zutaten: (5 Personen) 18 Baby-Tintenfische 2 Tl geriebene Zitronenschale 4 El Zitronensaft 4 El Olivenöl 2 Knoblauchzehen, 3 El gehackte Petersilie 1 El Paprikapulver edelsüß Zubereitung: Die Tintenfische zunächst säubern und die Innereien entfernen, indem man den Kopf abschneidet. Nun den Tintenfisch in die Hand nehmen und mit dem Finger die Kauwerkzeuge nach oben drücken und ebenfalls entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade anrühren. Nun die Tintenfische hineinlegen und zugedeckt nach Geschmack einige oder mehrere Stunden marinieren lassen. Dann die Tintenfische auf ein geöltes Backblech legen, unter den Grill des Backofens schieben und 5-8 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen und nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Tintenfische können auch normal gegrillt werden. |
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