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| Autor: | Rosenrot [ 18.01.2007, 11:25 ] |
Fisch Corden bleu Zutaten für 2 Personen 2 dünne Scheiben Rotbarschfilets Zitronensaft Salz 2 dünne Scheiben Kochschinken 2 dünne Scheiben Edamer 1 Eßl. Mehl 1 Ei 4 Eßl. Semmelbröseln 40 g Butter Zubereitung Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und Salzen, einige Minuten stehen lassen und dann mit Senf bestreichen. Jedes Filet mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen und aufrollen, mit einem Holzstäbchen feststecken Vor dem Braten in Mehl, dann in verquirltem Ei zum Schluss in Semmelbröseln wenden Butter in einer Pfanne erhitzen und den Fisch goldgelb braten Mit Salzkartoffeln und einem Salat servieren |
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