2911 hat geschrieben:
Limandes hab ich noch nie gehört 
Limande
D: Rotzunge, Limande
E: Lemon sole, Lemon dab
F: Limande sole
Limandes sind Plattfische aus der Familie der Seezungen. Das grätenfreie, zartes, weiße Fleisch der bis zu 70 cm großen Fische erinnert vom Geschmack her an Scholle und Seezunge. Sie leben in der nördlichen Nordsee, vor Island, England und an der französischen Atlantikküste.
Die Limande hat einen spitzen Kopf und einen auffallend kleines Maul. Die fast gerade gezogene Seitenlinie ist rötlich bis gelbbraun gefärbt und mit einer dunklen Marmorierung versehen.
Quelle:
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