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| Autor: | Heimi [ 02.04.2006, 17:29 ] |
Slowenisches Fischfilet 800g Fischfilet in Stücke teilen, säubern, mit Salz einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Fisch mit Pfeffer bestreuen, mit Senf und Tomatenmark bestreichen und in eine feuerfeste Form geben. 1 Gewürzgurke, 4 Tomaten, 1 Paprikaschote in Streifen schneiden, über den Fisch geben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Bei 200°C (Umluft 180°C) 15 - 20 Min. offen backen. Fischsaft abgießen, ev. Verdünnen, mit 1-2 Eßl. Tomatenmark verrühren. 1 Teel. Speisestärke in Wasser anrühren, zur Soße geben und aufkochen lassen. 1 Eßl. saure Sahne zugeben, mit Zitronensaft abschmecken, über Fisch und Gemüse geben. |
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