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| Autor: | Heimi [ 22.03.2006, 06:58 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Fisch-Piccata Kategorien: Fisch Menge: 4 Portionen 2 Eier 80 Gramm Frischgeriebener Parmesan Pfeffer 800 Gramm Fischfilet (z. B Kabeljau, Rotbarsch oder sehr -- edel aber teurer Seeteufel) 1-2 Essl. Mehl 2-3 Essl. Olivenöl ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 58 -- Erfasst *RK* 22.03.2006 von -- Christa Gabler Eier mit Parmesan verrühren und mit Pfeffer würzen. Die Fischfilets leicht salzen und im Mehl wenden, durch die Eier-Käse-Mischung ziehen und sofort in einer Pfanne mit heißem Olivenöl von jeder Seite 3 - 4 Minuten goldgelb braten. Schmeckt prima mit Tomatensauce. ===== |
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