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| Fischpfanne mit Pilzen und Brokkoli https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=37510#p37510 |
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| Autor: | Heimi [ 22.03.2006, 06:52 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Fischpfanne mit Pilzen und Brokkoli Kategorien: Fisch, Kabeljau Menge: 2 Personen 400 Gramm Kabeljaufilet 1/2 Zitrone, den Saft 300 Gramm Champignons 150 Gramm Broccoli Salz Weißer Pfeffer 2 Essl. Sonnenblumenöl 200 Gramm Schlagsahne 2-4 Essl. Sojasauce ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 58 -- Erfasst *RK* 22.03.2006 von -- Christa Gabler Kabeljaufilet abbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen. In etwa 2 cm grosse Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Champignons mit Küchenpapier gut säubern (möglichst nicht waschen) und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in kleine Röschen zerteilen, den dicken Stiel in Stücke schneiden. Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Pilze und Broccoli darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Nach 2-3 Minuten den Fisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne zugiessen, alles kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce pikant abschmecken. Dazu: Langkornreis ===== |
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