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| Fischpfanne mit Fruehlingsgemuese https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=33512#p33512 |
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| Autor: | Heimi [ 30.01.2006, 07:43 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Fischpfanne mit Fruehlingsgemuese Kategorien: Fisch, Pfannengericht Menge: 4 Portionen 1 Schalotte 1/2 Kohlrabi 1 Stange Lauch 1 Karotte 15 Gramm Butterschmalz 40 Gramm Erbsen Salz Zitronenpfeffer 200 Gramm Fischfilet, (tiefgekuehlt) 1 Zitrone; Saft davon 200 ml Gemüsebrühe 2 Essl. Süße Sahne ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 7 -- Erfasst *RK* 30.01.2006 von -- Christa Gabler Gemüse putzen, Schalotte, Kohlrabi fein würfeln. Lauch in Ringe, Karotte in Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen, Gemüse sanft anbraten. Erbsen hinzufügen, Salzen, mit Zitronenpfeffer würzen, an den Rand der Pfanne schieben. Aufgetautes Fischfilet würfeln, mit Zitronensaft würzen, in die Pfanne geben. Mit Brühe aufgießen, zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten. Sahne zugießen, Fisch 3-4 Minuten garen. ===== |
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