Seehechtfilet mit Kartoffeln und Spinat
Zutaten:
2 Scheiben Seehechtfilet (a ca. 150- 200g)
1 Ei
etwas Mehl
Salz,Pfeffer
1 Pk. TK Spinat
300g Kartoffeln
50g Speckwürfel
Zubereitung:
Seehechtfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Ei verquirlen und
etwas Mehl auf einen Teller geben. Die Filets zuerst in Ei, dann
in Mehl wenden. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die
Speckwürfel auslassen, herausnehmen und zur Seite stellen.
Den Fisch darin auf beiden Seiten gut anbraten.
Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in Salzwasser gar kochen, den
ausgelassenen Speck darüber geben.
Spinat in einem Topf langsam erwärmen und dazu reichen.
Guten Appetit!