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| Gefüllte Paprikaschoten (Fischfüllung) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=159301#p159301 |
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| Autor: | Heimi [ 08.01.2012, 17:01 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gefüllte Paprikaschoten (Fischfüllung) Kategorien: Fisch, Seelachs Menge: 4 Portionen 800 Gramm Seelachsfilet 4 Rote Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie oder Kräutermischung aus der Truhe 1 Knoblauchzehe 1 Ei Salz, Pfeffer Paprikagewürz Mayoran 1/2 Zitrone; den Saft Gemüsebrühe ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 08.01.2012 von -- Christa Gabler Fischfilet waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel und das Bund Petersilie feinhacken, die Knoblauchzehe schälen und auspressen. Das Filet ohne Haut, die Zwiebel, Petersilie, Ei und die Gewürze durch den Fleischwolf (Küchenmaschine) drehen und abschmecken. Die Paprikaschoten von den Kernen, Stielen und Scheidewänden befreien und waschen. Mit der Fischmasse füllen. Die so gefüllten Paprikaschoten in einen Topf geben und ca. 30 min. in 1 ltr. Brühe dünsten lassen. Dazu reicht man Reis, grüner Salat und ein kühles Bier. ===== |
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