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| Autor: | kyara [ 29.05.2005, 22:39 ] |
Honig-Forellen Zutaten 4 Forellen je ca. 250 g 4 mittelgroße Zwiebeln 5 Champignons 2 TL Honig 0,2 l Weißwein 1,5 EL Olivenöl Kümmel gehackte Petersilie Chillisauce Buttersauce Salz Zubereitung Forellen waschen und säubern. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten, Forellen darin ziehen lassen. Nach einigen Stunden die Fische einzeln in gefettetes Pergamentpapier einwickeln, in einer Kasserole nebeneinander bei geringer Hitze gar dünsten. Mit Buttersauce servieren. Quelle |
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