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| Nudelpfanne mit Lachs https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=118558#p118558 |
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| Autor: | Heimi [ 21.11.2008, 10:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Nudelpfanne mit Lachs Kategorien: Teigwaren, Fisch, Lachs, Diabetes Menge: 4 Portionen 500 Gramm Lachsfilet 300 Gramm Kurze Nudeln ( Orecchiette) Salz 2 ELm Olivenöl 250 Gramm Kirschtomaten 370 Gramm Mandarinen ( Diabetiker) 200 Gramm Planzensahne ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff 11/08 -- Erfasst *RK* 21.11.2008 von -- Christa Gabler Lachs auftauen lassen. Udeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen das Lachsfilet in Würfel schneiden und mit Orangensaft beträufeln. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl 1-2 Min. pro Seite anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Nudeln abgießen und in heißen Brattfett schwenken. Kirschtomatejn waschen, halbieren und kurz mitdünsten. Lachs wieder dazugeben und die Mandarinen samt Saft dazugießen. Alles mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Pflanzensahne unter die Nudeln ziehen. Alles nochmal salzen und pfeffern. Nach Wunsch mit Soßenbinder andicken und mit Dill garniert servieren Pro Portion: 650 kcal, KH 66g, F 26g, E 35g, 5 BE ===== |
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