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| Putenfilet im Kräuterbett https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=72715#p72715 |
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| Autor: | Heimi [ 15.08.2007, 06:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Putenfilet im Kräuterbett Kategorien: Geflügel, Pute Menge: 4 Portionen 500 Gramm Putenfilet Salz, Pfeffer 3 Scheiben Toastbrot 8 Essl. Milch 50 Gramm Weiche Butter 1 TK-Pck. 8-Kräutermischung 1 Essl. Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1 klein. Zwiebel 200 Gramm Kräuterfrischkäse Fett für die Form 150 ml Trockener Weißwein ============================ QUELLE ============================ gepostet von Tanja -- Erfasst *RK* 14.11.2004 von -- Christa Gabler Backofen auf 220 Grad vorheizen. Putenfilet längs halbieren, salzen und pfeffern. Toastbrot mit Milch einweichen, Butter mit Kräutern und dem Zitronensaft verkneten. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Frischkäse und dem ausgedrückten Brot zu der Kräuterbutter geben. Alle gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine feuerfeste Form einfetten, das Fleisch nebeneinander hineinlegen und die Kräutermischung darauf streichen. Wein darüber gießen und im Ofen ca. 30 Minuten garen. ===== |
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