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Putenrahmgulasch https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=67048#p67048 |
Autor: | kyara [ 26.04.2007, 21:34 ] |
Putenrahmgulasch ![]() Familienrezept Zutaten 500 g. Putenbrust in gabelgerechte Stücke geschnitten 300 g. Pilze nach Wahl 3 El. Olivenöl 1 Bund glatte Petersilie ganz fein Hacken 1 El. Zitronensaft 2 El. Creme fraiche 1 L. gute klare Hühnerbrühe Salz und Pfeffer aus der Mühle Speisestärke zum binden der Sauce Zubereitung Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch scharf anbraten und mit der Brühe ablöschen. Pilze putzen und in Scheiben zugeben. Die Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 15 Min. leicht köcheln lassen. Nun das Creme fraiche ein rühren und zum kochen bringen, mit etwas in kaltes Wasser eingerührte Speisestärke binden. Beilage: Gemüse nach Wahl und Salzkartoffeln Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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