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| Huhn träumt von Schokolade https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=55795#p55795 |
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| Autor: | Heimi [ 23.11.2006, 07:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Huhn träumt von Schokolade Kategorien: Geflügel, Huhn Menge: 4 Portionen 200 Gramm Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Chilischoten (getrocknet) 2 Essl. Paniermehl 1 Essl. Sesamkörner Je 1/4 TL Zimt-, Nelken- und Korianderpulver, -- Pfeffer, Salz 10 1/2 Essl. Olivenöl 200 ml Geflügelfond (Glas) 4 Hähnchenbrustfilets 1 Rote Paprika 1 Dose Mais (ca 285 g) 30 Gramm Zartbitterschokolade (geraspelt) ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 23.11.2006 von -- Christa Gabler 1 . Tomaten überbrühen, häuten, klein würfeln. Zwiebel, Knoblauch, Chilischoten hacken. Mit Paniermehl, Sesam, Gewürzen, Pfeffer, Salz pürieren. In 1/2 Esslöffel Öl bei kleiner Hitze dünsten. Fond dazu, ca. 10 Minuten einkochen lassen. 2. Fleisch würzen. In 1 Esslöffel Öl 10 Minuten braten. 3.Gewürfelte Paprika im restlichen Öl dünsten, mit Mais 5 Minuten köcheln lassen, würzen. Tomatensoße sieben, aufkochen. Schokolade einrühren, schmelzen lassen. Zügig servieren. ===== |
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