Indisches Hähnchen
1 Hähnchen (ca. 1 kg)
3 Zwiebeln
3 Äpfel
2 Möhren
2 El Tomatenketchup
3 El Curry
Salz, Pfeffer
2 El Öl
1/4 l Fleischbrühe
1 El Speisestärke
2 El Sahne
Hähnchen in 4 Teile schneiden. Das Gemüse putzen, Zwiebeln in Würfel schneiden, Äpfel und Möhren auf einer Küchenreibe raspeln. Hähnchenfleisch mit etwas Curry, Salz und Pfeffer würzen
und im Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Äpfel und Möhren in dem Fett kurz anbraten, restlichen Curry, Tomatenketchup und Fleischbrühe zugeben. Hähnchenstücke hineinlegen und zugedeckt 50-60 Minuten schmoren lassen. Speisestärke mit Sahne verrühren und die Soße damit binden.
Dazu passt Reis und grüner Salat
Quelle: http://www.mathildegross.de
Quelle: http://15897.rapidforum.com