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| Bunte Hähnchenschenkel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=49005#p49005 |
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| Autor: | Heimi [ 20.08.2006, 06:34 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bunte Hähnchenschenkel* Kategorien: Geflügel, Huhn Menge: 4 Portionen 1 Essl. Butter Cayennepfeffer 2 Essl. Deutscher Rotwein 4 groß. Fleischtomaten 8 groß. Knoblauchzehen 4 Hähnchenschenkel Oregano 4 Essl. Rapsöl Salz 3 Stangen Staudensellerie 1 Zitrone ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 20.08.2006 von -- Christa Gabler Die Hähnchenschenkel mit etwas Salz einreiben und in einem mit Butter gefetteten Bräter legen. Selleriestangen waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit den geschälten Knoblauchzehen über die Hähnchenschenkel verteilen. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten, in Achtel schneiden und hinzufügen. Zitrone waschen und von der Schale hauchdünne Scheiben dazugeben. Wein, Saft der Zitrone, Oregano, Pfeffer, Salz, und Öl verrühren und darübergießen. Mit Alufolie bedecken und im Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten garen. Dann ohne Folie bei 225 °C ca. 15 Minuten bräunen. ===== |
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