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| Autor: | Achim [ 23.04.2006, 14:39 ] |
Putenkräutermedaillons 500 g grüner Spargel, 4 Putenmedaillons, Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker, 2 Eier Je 1 EL gehackten Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Majoran Butterschmalz Mehl Den grünen Spargel wenn nötig im unteren Drittel schälen und kochen. Die Putenmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit den gehackten Kräutern verquirlen. Die Putenmedaillons erst in Mehl und dann in der Ei-Kräutermasse wenden. In Butterschmalz beidseitig goldbraun braten. Den gekochten Spargel mit den Medaillons anrichten. Als Beilage Kartoffeln und Kräuterbutter. Quelle: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/ http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/ |
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