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| Putengemüsepfanne in Senfsoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=25011#p25011 |
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| Autor: | Rosenrot [ 09.10.2005, 08:08 ] |
Putengemüsepfanne in Senfsoße Zutaten 400 g Möhren 500 g Porree (Lauch) 2 mittelgroße Zwiebeln 500g Putenbraten Öl Salz, Pfeffer u. Edelsüß Paprika 1/4 L. Gemüsebrühe 100 g Sahne 2 Eßl. Senf 3 Eßl. heller Soßenbinder 1 Bund Petersilie (gewaschen und fein gehackt) Zubereitung Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden Zwiebel in kleine Würfel schneiden Fleisch in Streifen schneiden Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braun anbraten mit den Gewürzen würzen, heraus nehmen Das Gemüse im Bratöl andünsten und die Brühe zugeben und 10 Minuten köcheln lassen Das Fleisch wieder zugeben und erwärmen Sahne und Senf zugeben und aufkochen lassen Mit Soßenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken Petersilie über das Essen streuen Mit Reis servieren LG Regina |
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