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| Autor: | kyara [ 23.11.2004, 01:03 ] |
Putenschnitzel mit Tomaten-Käsekruste Zutaten für 4 Personen 4 Putenschnitzel a. 200 g 80 g Butter 75 g getrocknete Tomaten in Öl 3 El. Paniermehl 100 g frisch geriebener Parmesan Salz Zitronenpfeffer 1 Bund Petersilie 1 El. Butterschmalz Zubereitung Butter cremig rühren. Die abgetropften Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Butter mit den Pniermehl, dem Parmesan, der feingehackten Petersilie, Zitronenpfeffer und den Tomatenwürfeln mischen. Die Putenschnitzel salzen und im Butterschmalz bei starker Hitze rundum 3 Minuten anbraten. Die Schnitzel gleichmäßig mit der Paste bestreichen. Auf mittleren Schiene im Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten überbacken, bis die Kruste goldbraun ist. Dazu passt Kartoffelbrei und Wachsbohnensalat Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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