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| Hähnchenbrust mit Pfirsich https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=18495#p18495 |
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| Autor: | Heimi [ 08.07.2005, 17:30 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Hähnchenbrust mit Pfirsich Kategorien: Geflügel, Pfirsich, Ingwer Menge: 4 Port. 1 groß. Dose Pfirsiche 2 Bund Frühlingszwiebeln 10 Gramm Frische Ingwerwurzel (hab -- etwas mehr genommen) 4 Hähnchenbrustfilets a 200g Salz, weißer Pfeffer, -- mildes Currypulver 1 Dose Kokosmilch 1 Bund Schnittknoblauch Pfirsiche würfeln, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, Ingwer schälen und hacken. Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und 1 TL Curry würzen. Öl erhitzen, Filets darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen. Ingwer, Pfirsiche und Frühlingszwiebeln im Bratfett 2 Minuten unter Wenden anbraten. 1 TL Curry und Kokosmilch dazugeben, aufkochen, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Curry. Alles in eine ofenfeste Form geben, Hähnchenfilets daraufsetzen, bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten garen. Mit Schnittknoblauch bestreuen. :Quelle : aus meiner Rezeptsammlung :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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