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| Autor: | Heimi [ 08.07.2005, 17:28 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Crunchy Chicken Kategorien: Geflügel, Huhn, Nüsse Menge: 2 Portionen ============================== ZUTATEN ============================== 2 Hähnchenbrustfilets 1 Butter; bis doppelte Menge Salz, Pfeffer 1 klein. Zwiebel 1 klein. Knoblauchzehe 1 Essl. Pflanzencreme oder ein -- anderes Bratfett; bis -- doppelte Menge 2 Essl. Erdnussbutter 200 ml Coco-Cola 2 Teel. Limetten-oder Zitronensaft 25 Gramm Gehackte Erdnüsse, geröstet, -- ungesalzen 1 Essl. Frisch gehackte Petersilie ============================== QUELLE ============================== Das Original Coca-Cola Kochbuch -- Erfasst *RK* 31.03.2003 von -- Christa Gabler Die Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Die butter in der Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite scharf anbraten. Anschließend 10-15 MInuten bei mittlerer Hitze braten, dann salzen und pfeffern. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen und beidees in einer zweiten Pfanne in Pflanzencreme scharf anbraten Jetzt die Erdnussbutter dazugeben, glattrühren und mit etwas Coca- Cola ablöschen. Nach und nach die restliche Menge Coco-Cola und den Limettensaft einrühren. Bleibt nur noch, die Erdnüsse zu hacken und mit der Petersilie zur Sauce zu geben. Also Beilage passen Zuckerschoten. ===== |
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