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gebackene hähnchenschenkel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=112155#p112155 |
Autor: | rüdi [ 12.08.2008, 09:51 ] |
das bild dazu http://forum.michis-backseite.de/viewtopic.php?p=112142#112142 die schenkel habe ich einen tag vorher in eine marinade aus: oliven- und pepperoniöl aceto balsamico hühnerbrühe zwiebel- und tomatenwürfeln gewürzt mit salz, pfeffer, knoblauch, basilikum, paprika die marinade kommt dann vorm backen in die auflaufform. schenkel rein (die vom hähnchen meine ich ) die schenkel noch einmal leicht nach lust und laune würzen. und da ich derzeit genügend tomaten im garten habe, habe ich die schenkel auch noch mit tomatenscheiben belegt. im ofen war es ca. 1,5h bei etwa 200°c. zwischendurch habe ich die brühe über die schenkel gelöffelt, um die haut schön knusprig zu machen dazu gibt es bei uns kroketten, pommes und rotkohl. |
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