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| Autor: | Nanni [ 14.11.2007, 23:44 ] |
Ich habe ein Rezept für Mozart-Taschen oder Mozart-Ravioli Knetteig: 300 g Mehl 30 g Kakao 1 Msp. Backpulver 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Butter Füllung: 200 g Marzipan mit 50 g gemahlene Pistazien verkneten, dann dünn ausrollen, 48 kleine Quadrate schneiden 150 g dunkler Nuss-Nugat in 48 kleine Würfel schneiden und auf je 1 Marzipanquadrat legen. Marzipan darüber zusammenlegen und eine Kugel formen. Die Marzipankugel wird als Füllung für die Ravioli (aus Knetteig) verwendet. Verzierung: 75 g weiße Kuvertüre Backzeit etwa 15 Min. bei 160 - 180 Grad (Heißluft) |
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