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| Autor: | Chililinde [ 24.08.2007, 11:54 ] |
500 g Zucchini 3 Knoblauchzehen 1/8 l Weißwein 2 EL Essig 10 ml Olivenöl 100 ml Wasser 1 TL mittelscharfer Senf 5 Pfefferkörner 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Zucchini waschen und in Scheiben schneiden Knobi schälen, in Scheiben schneiden Weißwein, Essig, Öl, Wasser, Senf und Gewürze aufkochen, Zucchini und Knobi zufügen, 5 Min. köcheln lassen, dann die Masse in dem Sud abkühlen und später in Schälchen als Beilage servieren. Schmeckt ganz lecker. Eins meiner Rezepte als Gegenwehr gegen die Zucchinischwemme. |
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