Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Süßes Ostergebäck
Kategorien: Backen, Kleingebäck, Ostern
Menge: 20 Stück

600 Gramm Mehl g
300 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
2 Eier
2 Essl. Zitronensaft
400 Gramm Puderzucker
2 Eiweiß
Gelbe, blaue und grüne Speisefarbe

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 15.02.2007 von
-- Christa Gabler

1. Nach Belieben Motiv Schablonen aus Papier ausschneiden (bzw.
Ausstecher verwenden). Das Mehl mit Butter, Zucker-Vanillinzucker,
Eiern und Zitronensaft zu einem Mürbeteig verkneten. In 4 Portionen
teilen, in Folie wickeln und etwa 60 Min. kalt stellen.

2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig portionsweise ca. 4 mm dick
ausrollen, Figuren ausschneiden bzw. ausstechen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf der mittleren
Einschubleiste 10 12 Min. backen.

3. Puderzucker mit Eiweiß zu einem glatten Guss verrühren, Kekse
damit bepinseln. Rest nach Belieben mit Speisefarben einfärben und
in kleine Pergamentpapiertüten füllen. Spitzen abschneiden und
Muster aufs Gebäck spritzen. Zuber. ca. 50 Min. Kühlen ca.60 Min.
Backen ca. 12 Min.

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hört sich lecker an, Christa.