Michis-Backforum

Oma Marias Schlehen-Likör



Zutaten für 2 Liter

300 g. Schlehen
2 Liter Weizenkorn 32%
250 g. weißen Kandis



Zubereitung

Die Schlehen unter fließendes Wasser waschen und jede Beere mit einem Zahnstocher anstechen. Den Kandis mit den Schlehen in ein 3 Litergefäß geben und mit dem Korn aufgießen. Dann das Gefäß gut verschließen. Ab und zu schwenken, damit der Kandis sich besser auflösen kann.
Nach 5-6 Wochen Ruhezeit den Likör durch ein Sieb gießen und den Likör in eine schöne Flasche oder Karaffe füllen.

Der Schlehenlokör hält sich unbegrenzt.


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