Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 01.11.2024, 01:49

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 3 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 17.04.2006, 11:09 Betreff des Beitrags: Zwiebel-Salami-Brote aus dem Blumentopf
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
Die Blumentöpfe, hier mit ca. 9 cm Durchmesser, sollten vor dem ersten Backen neu sein. Man spült sie gründlich mit heißem Wasser aus und lässt sie gut trocknen. Dann werden sie bei 220° rund 1/2 Stunde in die Röhre gestellt. Das stinkt und raucht, aber das ist normal. Nach dem Erkalten das "Backen" der Töpfe noch einmal wiederholen, nun sind sie als rustikale Brotformen für viele Backvorgänge bereit!
Sie müssen kurz vor dem Einfüllen des Teigs innen gut gefettet werden. Wenn man einen kleinen Kreis Backpapier auf den Boden der Töpfe legt, lässt sich das fertige Brot ideal daraus lösen.


========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Zwiebel-Salami-Brote aus dem Blumentopf
Kategorien: Backen, Brot
Menge: 5 Stück

=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
1 groß. Zwiebel
1 Essl. Pflanzenöl
50 Gramm Salami am Stück
500 Gramm Brotbackmischung für Saftkorn (gibt es von
-- Aurora)
350 ml Lauwarmes Wasser
2 Essl. Getrockneten Oregano

============================= AUSSERDEM =============================
Mehl zum Ausarbeiten
Oregano zu Betreuen; ca.

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 17.04.2006 von
-- Christa Gabler

Die Zwiebel schälen, in feine. Würfel schneiden und im heißen 01
goldbraun braten, abkühlen lassen. Die Salami enthäuten, ebenfalls
fein würfeln

Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben, zu einem
giatten Teig verarbeiten. Die geröstete Zwiebeln, Salami und Oregano
kurz vor Ende der Knetzeit untermengen. Anschließend den Teig
abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach
nochmals kurz durchkneten, in 5 Portionen teilen.

Fünf wie unten beschriebene Blumentöpfe gut fetten, den Teig
hineingeben und die Oberfläche glätten. Nochmals abgedeckt an einem
warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen

Dann die Teigoberfläche mit Wasser einstreichen, etwas Oregano
darauf streuen. Die Tontopf-Brote auf die unterste Schiene des
vorgeheizten Backofens stellen.

Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200°, Umluftherd ca. 180°, Gas
Stufe 3. Nach 10 Minuten die Hitze auf 180 Grad (160°, Gas Stufe 2)
zurücknehmen. Gesamtbackzeit: ca. 30-35 Minuten.

Die Brote können ca. 15 Minuten nach dem Backen auf ein Kuchengitter
gestürzt, aber auch in den originellen Formen serviert werden.

Enthält pro Brot ca. 14 g Eiweiß, 9 g Fett, 62 g Kohlenhydrate = ca.
390 kcal = 1.620 kJ

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 18.04.2006, 08:12 Betreff des Beitrags:
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
müsste ich mal wieder backen, ein Blumentopfbrot. :-k
So ein Blumentopfbrot gibt es bei uns immer, wenn jemnd in ein neues Haus einzieht mit einem kleinen Töpfchen Salz dazu. Soll Glück bringen. :-D

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 18.04.2006, 19:23 Betreff des Beitrags:
Offline
goldene/r Rührlöffelmeister/in
goldene/r Rührlöffelmeister/in
Benutzeravatar

Registriert: 19.01.2005, 17:23
Beiträge: 6919
Wohnort: i am from Austria
Land: AUT
Geschlecht: weiblich
Sternzeichen: Schütze
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Windows XP
netter Brauch :-)

_________________
Bild
Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 3 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de