Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln
Kategorien: Brot
Menge: 1 Brot

200 Gramm Mehl
400 Gramm Roggenmehl
1/2 Ltr. Buttermilch
15 Gramm Salz
1 Pack. Trockenhefe
1 Essl. Sauerteigkonzentrat

=========================== AUSSERDEM ===========================
1 Zwiebel
2 Essl. Öl
1 Teel. Bayer. Brotgewürz

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 04.02.2015 von
-- Christa Gabler

Aus den Teigzutaten einen Teig bereiten und eine eine Schüssel mit
Deckel geben, über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden und mit
Öl goldbraun braten. Etwas abkühlen lassen und mit dem Brotgewürz
unter den Teig kneten.

In eine Brotform, die eingefettet ist und mit Haferflocken
ausgestreut ist geben und gehen lassen.

Bei 200 ° grad im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen.

oder:

nach dem durchkneten und in Form bringen in den kalten Ofen schieben
und auf 200° Grad einstellen, dann ist das gehen lassen nicht mehr
notwendig.

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sieht gut aus, Christa

Schnittkante sieht super aus . Ist von den Zutaten her schon recht kostspielig .