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  BeitragVerfasst: 14.11.2005, 17:22 Betreff des Beitrags: Kohlrabisuppe mit Würstchen
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Titel: Kohlrabisuppe mit Würstchen
Kategorien: Suppe, Eintopf, Diät, Diabetes, Singles
Menge: 1 Portion

30 Gramm Zwiebel
130 Gramm Kartoffeln; geschält
200 Gramm Kohlrabi; geputzt
5 Gramm Öl
375 ml Gemüsebrühe; Instant
100 Gramm Würstchen; kalorienreduziert
; Salz
; weißer Pfeffer
1 Essl. Petersilie; gehackt

============================== QUELLE ==============================
28.04.96
I. Benerts


Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Kohlrabi waschen.
Beides in Stifte schneiden.

Öl erkitzen, Gemüse darin andünsten. Mit Brühe ablöschen und
zugedeckt 15 Minuten garen.

Würstchen in Scheiben schneiden. Etwa die Hälfte des Gemüses aus der
Brühe nehmen. Das restliche Gemüse in der Brühe pürieren.

Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse zufügen und die
Würstchenscheiben mit erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.

:Pro Person ca. : 420 kcal
:Pro Person ca. : 1760 kJoule
:Eiweis : 23 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 36 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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