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| *Diabetikerrezept*- Kartoffel-Lauch-Gratin https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=91&t=16591 |
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| Autor: | Issy [ 15.06.2008, 19:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | *Diabetikerrezept*- Kartoffel-Lauch-Gratin |
Kartoffel-Lauch-Gratin Zutaten für 4 Personen 750 g vorgekochte Kartoffeln 150 g Lauch, geputzt und gewaschen, und ca. 10 Minuten gekocht 150 g Extra Saure Sahne 50 g Milch 1 Ei 50 g geriebener Emmentaler Meersalz Pfeffer Muskat Butter zum Ausstreichen der Form Zubereitung Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine gebutterte Form legen. Lauch längs halbieren und die Hälften in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen. Saure Sahne mit dem Ei und der Milch gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den geriebenen Emmentaler zugeben und die Masse über die Kartoffeln gießen. Bei 220° C im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten überbacken. Pro Person: 421 kcal (1763 kJ); 16,8 g Eiweiß; 24,1 g Fett; 33,2 g Kohlenhydrate; 2,8 BE. |
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