Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Hähnchenfilet, Provenzialisch
Kategorien: Geflügel, Huhn, Günstig
Menge: 2 Portionen

1 Zwiebel
1 Gelbe Paprika
2 Zucchini
4 Eingelegte Peperoni
2 Teel. Sonnenblumenkernöl
160 Gramm Hähnchenbrustfilet
Salz
Weißer Pfeffer
Frischer Thymian
1 Dose Tomaten (800g)
4 Essl. Frischkäse (z.B. Finesse Frischkäse mit
-- Buttermilch von Du darfst)

============================== QUELLE ==============================
5-Euro-Gerichte (Rezeptkarten)
-- Erfasst *RK* 19.10.2005 von
-- Christa Gabler

Zwiebeln schälen. Paprika entkernen und waschen. Zucchini waschen.
Alles mit der Peperoni in kleine Würfel schneiden. Öl in einen Topf
erhitzen und die Zwiebel darin kurz andünsten.

Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und im heißen Öl von beiden
Seiten etwa 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen,
herausnehmen und warm stellen.

Thymian waschen. Zucchini, Paprika, Peperoni, Tomaten und Thymian in
das Bratfett geben. Unter Rühren etwa 5 Minuten schmoren. Das Gemüse
mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Frischkäse unterrühren.

=====