Michis-Backforum

Nudelpfanne mit Fleischwurst

250 g Spiral- oder Hörnchennudeln in kochendem Salzwasser garen. Abschrecken, abtropfen lassen. 1 Zwiebel fein würfeln, in 2 Eßl. Margarine goldgelb dünsten. 250 g Fleischwurst in Würfel schneiden. 1 Dose abgetropfte Champignons zufügen, umrühren. 1 D. Erbsen u. 4 Tomaten (enthäutet) und in Würfeln zusammen mit den Nudeln untermischen. 1/4 l Fleischbrühe (Heiß) dazugießen, nun alles 10 Min. bei mittlerer Hitze durchziehen lassen. Würzen mit Salz und Pfeffer, Paprika u. Oregano. 1 Bd. Schnittlauch in Röllchen geschnitten drüberstreuen. Wer mag kann Ketchup zur Nudelpfanne reichen.


LG Regina