Michis-Backforum

Das Rezept ist noch von meiner Oma, ist einfach zuzubereiten,
aber wahnsinnig lecker!!



Rahmplättle

Zutaten:
500g Kartoffeln
1 Bund Petersilie
1 Paar Wienerle oder Fleischwurst
Butter, Mehl
Salz, Pfeffer
1 Becher süsse Sahne

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ca. 1cm dicke Plättchen schneiden.
Salzwasser aufsetzen und die Plättchen darin ca. 8-10 Minuten
kochen, sollten nicht zerfallen. Abschütten und das Salzwasser
auffangen. Butter erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen
lassen, mit ca. 1/4l des Salzwassers ablöschen, einen halben
Becher Sahne zugießen und die Kartoffeln mit den Wienerle
zufügen, das Ganze abschmecken und gut eindicken lassen, sollte
nicht so flüssig wie Suppe sein. Wienerle darin aufwärmen und
mit der Petersilie bestreuen.

Das muß ich mal probieren

Oh lecker! Das hat meine Oma immer Montags mit Braten- und Kartoffelresten gekocht. Statt dem Salzwasser hat sie halt Gemüsebrühe genommen!
*in Erinnerungen schwelg*