Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Ofenkartoffel mit Basilikum-Quark
Kategorien: Hauptgericht, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

4 Kartoffeln à 200 g
2 Essl. Öl
Salz
1 Bio-Zitrone
250 Gramm Quark
Cayennepfeffer
1 Bund Basilikum

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief 78
-- Erfasst *RK* 05.04.2006 von
-- Christa Gabler

Die Kartoffeln abwaschen und mit dem Öl einreiben. Salzen und auf
einem Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 1 Stunde backen.
Die Zitrone heiß abspülen, fein abreiben und auspressen. Den Quark
mit Salz in einer Küchenmaschine cremig rühren. Basilikum zupfen,
mit der Zitronenschale zum Quark geben und alles mixen. Mit etwas
Zitronensaft würzen. Die Kartoffeln einritzen, etwas Quark
hineingeben und servieren.

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