Michis-Backforum

750 g Kartoffeln, festkochende Sorte
1 EL Salz
1 EL Kümmel, ganz
2 St Pfeffergurken, große Ware
2 St Haushaltszwiebeln, groß
4 EL Mayonnaise
300 ml Sahne
4 EL Gurkenwasser
etwas Salz
etwas Pfeffer
2 EL sehr fein gehackte Petersilie


Zubereitung für Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Die Kartoffeln mit Schale in Wasser kochen. Kümmel und den EL Salz mitkochen. Dann die Kartoffeln abgießen und 2 Minuten mit kaltem Wasser abbrausen. Über Nacht auskühlen lassen. Am nächsten Tag pellen und in Würfel schneiden.

Die Gurken sehr fein hacken. Die Zwiebeln pellen und ebenfalls sehr fein hacken.

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren, die Gurken und Zwiebeln unterheben und mit den Kartoffeln vermischen.