Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kroketten hausgemacht
Kategorien: Beilage
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Kartoffeln
2 Eier
20 Gramm Stärkemehl (Kartoffelstärke)
20 Gramm Butter oder Margarine, flüssig
Salz und Pfeffer
Semmelbrösel
Öl
Muskat

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 08.01.2012 von
-- Christa Gabler

Die Kartoffel kochen, danach schälen und durch eine Kartoffelpresse
drücken. Auskühlen lassen. Danach 2 Eigelbe, Stärkemehl, Butter oder
Margarine sowie Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack beigeben.
Kleine Kroketten formen (zuerst ein kleines Knödelchen, dann rollen
und die Enden leicht andrücken). Diese im Eiweiß und danach in
Semmelbröseln wälzen. Die panierten Kroketten in heißem Fett
schwimmend bzw. in der Friteuse ausbacken, bis sie die gewünschte
Farbe erreicht haben.

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lecker und einfach zubereitet, mach ich auch gerne

die Tiefgefrorenen schmecken wie muell hier muss das mal probieren die selber zu machen