Michis-Backforum

Kartoffelgulasch à là Familia

Ich kenne das Rezept aus Kindertagen......und gebe es an Euch weiter.


1 kg Kartoffeln
1 Stk. Zwiebeln
2 Stk. Knoblauchzehen
2 TL Paprikapulver
1 EL Öl
Pfeffer weiß
Majoran
Kümmel
Mehl
3 Stk. Suppenwürfel oder
1 EL Vagetta
Wiener oder
Lyoner Wurst

Zubereitung
Die geschälten und gewaschen Kartoffeln in Würfelchen schneiden und ins Wasser geben. Die kleingeschnittene Zwiebel und den kleingeschnittenen Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Vom Herd nehmen und nun mit aprikapulver bestreuen und dieses dann zu den Kartoffeln geben. Nun die Gewürze sowie die Suppenwürfel zugeben und solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mehl mit Wasser anrühren und zu der sauren Sahne geben, dieses miteinander verquirlen und anschließend zu den Karoffeln geben. Einmal kurz aufkochen lassen. Nun die kleingeschnittene Wurst dazugeben...NICHT MEHR AUFKOCHEN LASSEN...... und nun servieren. Dazu passt Baguette, Brötchen und ein frisches Bierchen ( geht auch ohne Bierchen )

Das Rezept klingt sehr lecker; und so alte Familienrezepte, an denen Erinnerungen hängen, sind immer was besonders Tolles!

Ich habe mir aber erlaubt, das Rezept in den Kartoffel-Thread zu verschieben; hier passt es besser hin als in den Vegetarisch-Thread, denke ich (ist ja Wurst drin).