Michis-Backforum

Kartoffel-Kohlpfanne mit Bratwurst

Zutaten für 4 Personen:

500 g frische Bratwurst
500 g Kartoffeln
1 kleiner Weißkohl (750g)
2 EL Öl
50 g Schinkenwürfel
1 TL frische oder getrockneter Majoran
Salz und schwarzen Pfeffer
1/8 l Wasser

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Weißkohl putzen und auch in grobe Stücke schneiden.
Öl in einer ofenfesten Pfanne oder flachen Bräter erhitzen.
Schinkenwürfel darin anbraten und herausnehmen.
Wurst ebenfalls von beiden Seiten anbraten und herausnehmen.
Kartoffeln und Kohl im Bratfett anbraten mit Majoran,
Salz und Pfeffer würzen.
1/8 l Wasser zugießen und die Wurst darauflegen.
Pfanne mit Deckel oder Alufolie verschließen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad ) ca.
1 Stunde schmoren.
Nach ca.45 Minuten Schinkenwürfel dazugeben .
15 Minuten Ofen weitergaren.