Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kartoffel Pilz Gulasch
Kategorien: Kartoffeln, Hauptgericht
Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
500 Gramm Paprika rot und grün
1 Zwiebel
2 Essl. Butterschmalz
300 Gramm Pfifferlinge
200 Gramm Sauerkraut
2 Essl. Tomatenmark
300 ml Tomatensaft
150 ml Gemüsebrühe
100 ml Rotwein
Salbei
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
gepostet von Daniela in der ML rezepteausallerwelt
-- Erfasst *RK* 18.11.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden, die Paprika
entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden
und im heißen Butterschmalz glasig andünsten. Kartoffeln, Paprika,
Pfifferlinge, Sauerkraut, Tomatenmark und Salbei dazugeben und etwa
5 Minuten schmoren. Dann mit Tomatensaft, Gemüsebrühe und Rotwein
aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln. Dabei
etwas einkochen lassen, nochmals abschmecken und servieren.

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