Michis-Backforum

Rote Beete Salat

Zutaten:
1 kg Rote Beete ( frische Knollen )
1-2 Äpfel
1 Zwiebel
1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:
Die Rote Beeteknollen waschen und ca 1 Stunde je nachdem wie dick sie sind nicht zu weich kochen ohne zu schälen.( kann man auch schon einen Tag vorher tun ) Die Knollen abkühlen lassen und schälen, dann auf einer Küchenreibe feine Streifen reiben ( wer keine hat mit dem Messer in Scheiben oder wie man es will schneiden ). Zwiebel in Würfel schneiden, Zitrone auspressen, Äpfel raspeln, Öl alles mit dem Salat mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mag ich auch sehr gerne!




L.G.
Kempi